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    維生素c

    維生素c

    維生素C(又稱L-抗壞血酸),是高等靈長類動物與其他少數生物的必需營養素。在生物體內,維生素C是一種抗氧化劑,因為它能夠保護身體免于氧化劑的威脅。維生素C的藥效基團是抗壞血酸離子,最廣為人知的是缺乏維生素C會造成壞血病。食物中的維生素C被人體小腸上段吸收,會阻止黑色素的合成,一直以來維生素C都是美容養顏不可缺少的物質。每天吃新鮮水果,特別是柑桔類水果,胃癌、食管癌、口腔癌、咽癌及宮頸癌的發病率會大大降低,還有些研究指出含維生素C豐富的水果有助于預防癌癥,有利于機體健康。

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